Balık Yağı Depolama için Paslanmaz Çelik Tank

Paslanmaz çelik, %12'den fazla krom içeren demir bazlı bir alaşımdır ve atmosferik ve sıvı ortamlara karşı korozyona dayanıklıdır; gıda, tıp ve su arıtma alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Balık yağının depolanmasında karşılaşılan temel zorluklar şunlardır: kolay oksidasyon, oksijen, ışık ve metal iyon katalizine duyarlılık, ayrıca nem. SS316 paslanmaz çelik cıvatalı tank, ışık koruması, hava geçirmezlik, düşük kataliz, azot doldurma özelliği ve korozyon direnci açısından bu gereksinimleri karşılamaktadır.

Balık yağı için paslanmaz çelik (SS316) tank gereksinimi:

1. Balık yağı tanklarının malzemeleri SS 316 gibi gıda sınıfı malzemeler olmalıdır.

Gereksinimler: İç yüzey, Ra≤0,8μm yüzey pürüzlülüğüne sahip ayna gibi parlatılmış olmalıdır. Pürüzlü paslanmaz çelik, balık yağı ve metal iyonlarını emerek çözünmeye ve bozulmayı hızlandırmaya neden olur.

2. Yapısal Gereksinimler:

● Sıkıca kapanan, güvenli kapaklara sahip, tamamen kapalı tasarım. Rögar kapakları ve su giriş/çıkış noktaları, yetkisiz girişleri önlemek için kilitlerle donatılmalıdır.

● Taşma boruları ve havalandırma boruları, sivrisinek, böcek, toz ve kemirgenlerin girişini önlemek için böcek geçirmez elek/ağ ile donatılmalıdır.

● Tank, kendi kendini destekleyen, bağımsız bir ünite olmalı ve çevre yüzeylerinin bir parçası olarak duvarları, zeminleri veya diğer bina yapılarını kullanmamalıdır.

● Çapraz kontaminasyon riskini ortadan kaldırmak için, içme suyu ve yangın söndürme suyu için ayrı bölmelere sahip çift tanklı bir konfigürasyon benimsenmelidir.

Tüm iç yüzeyler pürüzsüz olmalı, kolay temizlik için ölü köşe/çukur içermemeli ve çatlak, sızıntı ve korozyon/paslanma olmamalıdır.

Paslanmaz çelik cıvatalı tanklar, SS316L panel ve kendinden kilitli cıvatalar, sızdırmazlık malzemeleri, takviye elemanları vb. kullanılarak üretilir. Herhangi bir kaynak işlemi gerektirmeden sahada kolayca monte edilebilirler.

●Hijyenik ve Güvenli: Malzeme kimyasal olarak stabildir ve yağ bazlı ortamlar için uygundur.

1. Balık yağı korozyonuna karşı direnç

Balık yağı, serbest yağ asitleri, eser miktarda organik asitler ve su kaynaklı sülfür safsızlıkları içerir. 316L paslanmaz çelikteki molibden elementi, zayıf asitlere ve lipit korozyonuna karşı direncini artırarak balık yağının neden olduğu yavaş korozyonu önler. Sıradan 304 paslanmaz çelik, karbon çelik ve alüminyum malzemelere kıyasla üstün korozyon toleransı sağlar.

2. Balık yağı ile herhangi bir kimyasal reaksiyon meydana gelmez.

İnert yüzeyi, lipit sabunlaşmasını katalize etmeyi ve ağır metal iyonlarının sızmasını önler. İç duvar nitelikli ayna cilasına ulaşırsa, peroksit oluşumu riski büyük ölçüde azaltılabilir ve balık yağının stabil asit ve peroksit değerleri korunabilir.

3. Her türlü balık yağı filtreleme ortamıyla uyumludur.

Bu ürün, trigliserit balık yağı, etil ester konsantre balık yağı ve MCT, E vitamini ve biberiye antioksidanlarıyla zenginleştirilmiş karışık balık yağını saklayabilir. Malzeme, yağ bileşenlerini emmez ve plastikleştiricileri sızdırmaz (plastik kovalar uzun süreli depolama sırasında plastikleştirici göçüne maruz kalma eğilimindedir).

●Fiziksel Yapı ve Pratik Üretim Operasyonunda Avantajlar

1. Tamamen ışık geçirmez ve özelleştirilebilir yapıya sahip.

Paslanmaz çelik kendiliğinden opaktır. Tankın dış yüzeyine ısı yalıtımı ve ışık geçirmez kaplama uygulanması, Omega-3'ün foto-oksidasyonunu önlemek için ultraviyole ışınlarını tamamen engelleyebilir.

2. Mükemmel hava geçirmezlik performansı

Tank, kaynak yöntemiyle yekpare olarak üretilmiştir. Menhol kapakları, besleme portları, azot portları ve numune alma portlarının tümüne gıda sınıfı PTFE sızdırmazlık contaları takılabilir. Sistem, oksijeni izole etmek için inert atmosfer koruması sağlamak amacıyla vakum pompalamayı ve azot örtüsünü destekler; bu da balık yağı oksidasyonunu önlemek için kritik bir koşuldur.

3. Temizliği kolaydır ve ölü köşe kalmaz.

İç duvar, yüzey pürüzlülüğü Ra ≤ 0,8 μm olan ayna cilalama özelliğine sahiptir. Pürüzsüz yüzeyi, yağ yapışmasını ve artık balık yağının birikmesini önler. Tank, yerinde temizleme (CIP) yöntemiyle uyumludur. Temizleme sonrasında yağ ölü bölgeleri kalmaz, bu da yeni partilerin uzun süreli bozulmuş artık yağ ile kirlenmesini önler ve sürekli üretimde dolaşım için idealdir.

4. Yüksek mekanik dayanıklılık, güvenli ve uzun ömürlü

Mükemmel darbe dayanımı, basınç dayanımı ve geniş sıcaklık toleransına sahiptir. 0~10°C arasında sabit düşük sıcaklıkta depolama sağlamak için soğutma suyu ceketi takılabilir. Tank, vakuma ve hafif pozitif basınçlı azot atmosferine dayanıklıdır ve taşıma ve depolama sırasında deformasyona veya hasara eğilimli değildir; plastik kovalara göre çok daha uzun bir kullanım ömrüne sahiptir.

5. Hem yüksek hem de düşük sıcaklık çalışma koşullarına uygundur.

Ceketli sistemle sıcaklık kontrolü, balık yağı rafinasyonu, geçici depolama ve dolum işlemlerinin tamamına uyum sağlar. Uzun süreli düşük sıcaklıkta depolamanın yanı sıra antioksidan katkı maddeleriyle kısa süreli ısıtma ve karıştırma işlemlerine de uygundur.

●Gıda ve İlaç Uyumluluğu ve Uygulamalarında Sağlanan Avantajlar

1. Gıda sınıfı ve besin takviyesi sınıfı standartlarına uygundur.

316L paslanmaz çelik, dünya genelinde yenilebilir yağ ve yağ endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. FDA ve gıda ile temas eden malzeme testlerinden geçebilir ve besin takviyeleri için yenilebilir kalitede balık yağı hammaddelerinin depolanması için uygundur.

2. Nem girişine ve su buharı geçirgenliğine karşı dayanıklıdır.

Metal, su buharını tamamen engellediği için, uzun süreli depolama sırasında plastik gibi suyun yavaşça içeri sızmasına izin vermez; böylece tank içindeki nem artışının balık yağının hidrolitik bozulmasını hızlandırmasını önler.

3. Düşük toplam maliyetle tekrar tekrar kullanılabilir.

Büyük paslanmaz çelik tanklar on yıldan fazla süreyle kullanılabilir ve defalarca temizlenip yeniden doldurulabilir. Tek kullanımlık plastik kovalar ve kompozit torbaların aksine, tüketilebilir atık üretmezler; bu da onları fabrikalarda uzun süreli ve büyük ölçekli dolaşım için uygun hale getirir.

● Kaynak gerilimi veya ısıdan etkilenen bölge yok

Cıvatalı bağlantılar, kaynaklamadan kaynaklanan termal deformasyon ve taneler arası korozyon hassasiyeti sorunlarını tamamen ortadan kaldıran ve böylece paslanmaz çeliğin doğal korozyon direncini koruyan soğuk bir bağlantı işlemidir.

● Üstün Hijyen ve Temizlenebilirlik

Pürüzsüz İç Duvarlar: Önceden üretilmiş paneller genellikle cilalı veya kabartmalı yüzeylere sahiptir; bu da malzeme birikmesini önleyen ve temizlik ile sterilizasyonu kolaylaştıran pürüzsüz, kusursuz bir yüzey sağlar.

Dikişsiz İç Yüzey: Kaynak dikişlerinin olmaması, bakteri üremesi riskini ortadan kaldırarak FDA, 3-A ve EHEDG standartları da dahil olmak üzere gıda, içecek ve ilaç endüstrileri için katı hijyen standartlarını karşılar.

● Geniş Malzeme ve Konfigürasyon Seçenekleri

Esnek Malzeme Seçimi: Depolama ortamına bağlı olarak farklı parçalar için farklı paslanmaz çelik kaliteleri (örneğin 304, 316L, vb.) seçilebilir ve böylece maliyetler optimize edilebilir.

● Bakımı ve onarımı kolay

Değiştirilebilir paneller: Bir panel kazara hasar görürse, yalnızca etkilenen bölümün çıkarılıp değiştirilmesi gerekir; bu da onarımları hızlı ve uygun maliyetli hale getirir.

Kolayca değiştirilebilen sızdırmazlık şeritleri: Sızdırmazlık esas olarak yüksek kaliteli gıda sınıfı elastomer sızdırmazlık şeritleri (örneğin EPDM) ile sağlanır. Bu şeritler eskidikçe periyodik olarak değiştirilebilir, böylece tank her zaman yepyeni görünür.

● Çevre Koruma ve Sürdürülebilirlik

%100 Geri Dönüştürülebilir: Paslanmaz çelik tamamen geri dönüştürülebilir.

Atık Azaltımı: Fabrikada ön üretim, malzeme kullanımını en üst düzeye çıkarır ve yerinde işleme atıklarını azaltır.